Замоскворецкая линия метро Войковская
KURNIK group - русская и итальянская кухни в живописных локациях! Мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей !
Мы в поиске активного Бар- менеджера , ответственного, который любит свою работу, умеет заряжать и воодушевлять других, ставить и добиваться целей.
Рады пригласить опытного управленца в нашу команду, чтобы возглавить направление авторских напитков !
Обязанности:
* БАР-МЕНЕДЖМЕНТ ПРОЕКТОВ: управление вкусом и командами
* Набор, обучение и развитие персонала нескольких проектов
*Контроль качества напитков проектов
* Составление рабочих графиков и графиков обновлений меню напитков
* Контроль за работой барменов
* Анализ цен и конкурентов
* Приготовление, отдача авторских алкогольных /безалкогольных напитков и коктейлей по ТК;
*Проведение инвентаризаций барного ассортимента и инвентаря;
*Контроль за продукцией бара на всех этапах (заказ, приемка, хранение, использование)
* Управление себестоимостью
* Отчетность ежемесячная
* Взаимодействие с поставщиками
Требования:
* Знание современных техник приготовления
* Опыт работы на аналогичной позиции от 2-х лет
* знание классических напитков;
* знание теории производства приготовления алкогольных напитков;
* Насмотренность , знание актуальных тенденций
Условия:
* Оформление согласно ТК РФ
* Возможность реализации и карьерного роста
* Корпоративное питание
* Отличный коллектив
* график 5/2 ,разъездной характер работы
* заработная плата без задержек 2 раза в месяц
