Су-шеф

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни. расстановка поваров в течение смены.
• Контроль качества приготовляемых и выпускаемых блюд.
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд в соответствии с технологической картой.
• Участие в проведение инвентаризации.
• Контроль соблюдения норм хранения, товарного соседства и наличия маркировок на продуктах.
• Обучение сотрудников кухни.

Требования:

• Желание работать и развиваться вместе с нами.
• Профессиональное образование (повар 5, 6 разряда).
• Знание калькуляции блюд.
• Знания стандартов, правил и норм хранения продуктов, полуфабрикатов.
• Качественное и вкусное приготовление блюд "для клиентов - как себе".
• Стремление повышать свои профессиональные навыки.
• Обязателен опыт работы в гостиничном бизнесе от 3-х лет.
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ, БЕЛАЯ ЗП;
• Стабильная, своевременная заработная плата;
• Бесплатное питание;
• График работы 2/2 с 11:00 до 23:00