Начальник пищевого производства

АО "Аэромар" осуществляет свою деятельность по производству бортового питания с 1989 года.

Филиал "Аэромар-Санкт- Петербург" один из крупнейших поставщиков бортового питания в России, обеспечивающий высококачественным, разнообразным и безопасным питанием иностранные и российские авиакомпании.

Обязанности:

- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства

- Направлять деятельность персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием

- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции

- Составлять заявки на необходимые сырье и полуфабрикаты, обеспечивать их своевременное получение со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации закупаемого сырья и полуфабрикатов

- Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции

- Организовывать ежедневный оперативный учет, а также обеспечивать составление и своевременное представление необходимой отчетности о производственной деятельности, внедрять передовые приемы и методы труда

- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств

- Проводить инструктаж по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам

- Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

- Руководить работой производственных складов.

Начальник пищевого производства должен знать:

- действующее законодательство РФ, касающееся планирования и оперативного управления пищевым производством

- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты

- организацию и технологию производства и производственного планирования

- номенклатуру и требования к качеству изготовляемой продукции

- основы рационального и диетического питания

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов

- правила расчета себестоимости изготовляемой продукции и действующие цены на аналогичную продукцию других производителей

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации

- порядок разработки производственных программ и календарных графиков выпуска продукции

- организацию оперативного учета хода производства

- организацию оплаты и стимулирования труда

- основы организации труда и трудового законодательства, правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

Условия:

• Оформление в соответствии с Трудовым законодательством
• Официальная заработная плата (выплата 2 раза в месяц на карту)
• График работы 5/2 с 8-30 до 17-30 (выходные суббота, воскресенье)
• Предоставление ежегодного оплачиваемого отпуска
• Программа добровольного медицинского страхования, включая международную страховку в путешествиях
• После 1 года работы выплачивается надбавка за выслугу лет
• Бесплатное служебное питание (обеды)
• Работа на площадке предприятия (15 мин от ст. м. Московская)