Комсомольская улица 287
Обязанности:
1. Обновление меню, включая блюда японской, корейской и других азиатских кухонь.
2. Обеспечение высокого качества блюд, контроль за соблюдением стандартов приготовления.
3. Организация работы кухонного персонала, распределение задач, контроль за соблюдением санитарных норм.
4. Выбор поставщиков, контроль закупок и хранение продуктов.
5. Обучение поваров новым техникам и рецептам.
6. Контроль за расходами на кухне, минимизация потерь и оптимизация затрат.
Требования:
1. Опыт работы не менее 3-5 лет на позиции шеф-повара в ресторанах паназиатской или азиатской кухни.
2. Умение управлять командой, мотивировать и обучать персонал.
3. Способность эффективно организовывать работу кухни в условиях высокой загруженности.
4. Знание и соблюдение санитарных норм и правил безопасности.
5. Умение создавать новые блюда и экспериментировать с ингредиентами.
Условия:
- Полная занятость;
- Официальное трудоустройство.
