Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Обязанности:

• осуществление контроля за работой пищевого блока;
• подготовка меню на основании картотеки блюд;
• проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
• контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с ведомостью;
• контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников;
• внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке;
• ведение медицинской документации;
• проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и помещениях отделений, требований асептики и антисептики, технологии стерилизации инструментов и медицинских изделий, профилактике постинъекционных осложнений, вирусных гепатитов и ВИЧ.

Требования:

• Среднее профессиональное образование – программы подготовки специалистов среднего звена по одной из специальностей : «Сестринское дело»

Условия:

• пятидневная рабочая неделя, выходные сб., вс.
• возможность медицинского обслуживания работника и его близких