Мы ищем операционного директора премиум банкетного комплекса
Комплекс работает в сегменте премиум, где каждая деталь продумана до мелочей, а сервис и внимание к клиентам соответствуют самым высоким стандартам.
Мы ищем сильного лидера, который сможет взять на себя управление операционной деятельностью комплекса. Если вы цените качество, высокие стандарты сервиса и умеете выстраивать бизнес-процессы и налаживать работу, тогда мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Кого мы ищем?
- Профессионала с опытом работы в премиум-ресторанах, банкетных залах или гостиничном бизнесе.
- Человека, который имеет опыт управления крупными командами (50+ сотрудников) и знает, как правильно координировать работу топ-менеджеров, шеф-поваров и банкетных менеджеров.
- Того, кто имел опыт организации банкетных мероприятий или работал в качестве Event Manager, понимает высокий темп работы и готов к нестандартным ситуациям.
- Человека, который стрессоустойчив и умеет принимать решения в неожиданных ситуациях, чтобы обеспечить безупречное проведение мероприятий.
- Того, кто ценит качественный сервис, понимает важность премиального обслуживания и чувствует себя уверенно в сегменте люкс.
- Понимает и умеет создавать стандарты
- Эрудированного специалиста с грамотной речью и знанием правил деловой переписки.
- Человека, который любит порядок, понимает важность стандартов сервиса и готов оптимизировать процессы для достижения лучших результатов.
Что нужно делать?
- Обеспечивать высокий уровень сервиса и качества блюд, соответствующий премиальным стандартам.
- Организовывать и контролировать работу всех подразделений банкетных залов, обеспечивая идеальное проведение мероприятий для клиентов высокого уровня.
- Координировать работу банкетных менеджеров, шеф-повара и управляющего залом, чтобы каждая деталь была продумана, а ожидания гостей совпадали с реальностью.
- Работать с командой, чтобы предоставлять гостям высокий уровень сервиса, понимание их потребностей и внимательное отношение к деталям.
- Следить за соблюдением чистоты, санитарных норм, стандартов сервиса и качества блюд.
- Достигать поставленных планов от собственника, в том числе финансовых, по фудкосту, выручке и маржинальности.
- Внедрять и автоматизировать процессы через AmaCRM, Guru и Инспектор.
- Проводить обучение и аттестацию сотрудников, внедрять систему наставничества и поддерживать их профессиональный рост.
- Лично участвовать в координации крупных мероприятий, таких как VIP-свадьбы и корпоративы, чтобы обеспечить их идеальное проведение.
На каких условиях мы будем взаимодействовать?
- Заработная плата: от 250 000 рублей + KPI.
- Cтафф питание
- Полное социальное оформление: отпуск, больничные.
- График работы гибкий и ненормированный, зависящий от количества банкетов. Преимущественно 5-дневная рабочая неделя с гибкими выходными (не фиксированными на субботу и воскресенье).
Мы ждем того, кто разделяет ценности, стремится к совершенству и готов создавать незабываемые события вместе.
