Старший повар в загородный отель "Волынь"

Обязанности:

• организация комфортной работы сотрудников кухни
• приготовление блюд согласно ТТК
• знание правил хранения продуктов
• знание технологического оборудования
• знание вкусовых качеств блюд
• работа в холодном и горячем цеху
• контроль соблюдения товарного соседства и маркировок
• контроль сроков, качества продукции и блюд
• проведение инвентаризации и снятие промежуточных остатков
• знание и соблюдение САНПИН

Требования:

• среднее профессиональное образование по специальности "повар, пекарь, кондитер", опыт работы от 1 года
• наличие медкнижки, либо возможность ее оформить (компенсация расходов после трех месяцев работы)
• умение готовить разную кухню
• опрятность
• ответственность
• дисциплинированность
• навыки управления коллективом: поваром, поваром-заготовщиком, уборщиком
• стрессоустойчивость, умение адекватно воспринимать конструктивную критику в случае необходимости

Условия:

• график работы 1/3
• возможны подработки
• наличие служебного транспорта до места работы и обратно
• детские новогодние подарки
• скидки на питание