Пекарь

Обязанности:

• Выполнять работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов пекарни к работе (проверить исправность используемого технологического оборудования, весов, инвентаря, посуды, при необходимости провести их обработку моющими и дезинфицирующими средствами).
• Оценивать качество приготовления и безопасность готовой хлебобулочной продукции.
• Замешивать тесто вручную и работать на тестомесе.
• Применять различные способы замесов.
• Определять дефекты теста.
• Оценивать качество формовки хлебобулочной продукции.
• Соблюдать рецептуру приготовления хлебобулочных изделий при замесе.
• Производить отвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.

Требования:

• Среднее профессиональное образование по программе профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих
• Прошедшее предварительный медицинский осмотр при приеме на работу, санитарный минимум.

Условия:

• 43 календарных дня отпуска
• Выдача минеральной воды