Управляющий грузинским рестораном

Обязанности:

• Организация и управление операционной деятельности ресторана;
• Обеспечение высокого уровня сервиса, создание атмосферы гостеприимства для гостей;
• Работа с гостями в зале;
• Ведение документооборота, планирование и контроль исполнения бюджета;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Участие и организация в проведении закрытых мероприятий и банкетов;
• Обучение, адаптация и развитие персонала;
• Контроль списаний и результатов инвентаризации ТМЦ;
• Контроль показателей: себестоимость меню и ценообразование, фонд оплаты труда;
• Участие в регулярном обновлении меню, барной и винной карты.

Требования:

• Опыт работы Управляющим ресторана от 6 лет;
• Высшее образование;
• Знание сервиса, приветствуется знание грузинской кухни;
• Знание R-Keeper, уверенный пользователь офисных программ (Excel, Word и т.д.);
• Лидерские качества;
• Честность, ответственность, добросовестность, хорошие организаторские и коммуникативные навыки, умение работать и жить в режиме многозадачности.

Условия:

• Интересная перспективная работа в стабильной компании;
• Уровень заработной платы обсуждается на собеседовании;
• Оформление по ТК РФ;
• График 5/2, обсуждается индивидуально;
• Питание персонала;
• м. Раменки, ТЦ «ТИАРА», шаговая доступность от метро.