Шеф-повар

Нужен Шеф-повар на 4 заведения в Одинцово:

Сценарио (Одинцово, Можайское шоссе, 153б)

Луви-Луви (Одинцово, ул.Сколковская, 1Г)

НеШаурма (Одинцово, д. Лохино, ул. 2-я Советская, д.27)

НеШаурма (Одинцово, село Немчиновка, Советский проспект, д. 62)

Требования и Обязанности:

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
• Контроль качества продуктов
• Контроль качества приготовленных блюд
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
• Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим
• Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий
• Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд
• Оценка качества работы подчиненных
• Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Условия:

• Достойная зарплата
• График работы 5-6 раз в неделю по 12 часов.