Обязанности:
Повар осуществляет:
- качественно готовит обеды;
- рационально расходует продукты питания;
- обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами;
- сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами;
- обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания;
- проводит уборку рабочих помещений;
- содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания;
- соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте.
Требования:
- образование среднее профессиональное;
- уметь качественно приготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия;
- знать требования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- знать и использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Условия:
- полный рабочий день, 6/1 (пн.-сб.).
- предоставляется жилье, питание.
