Руководитель службы питания и напитков (Шеф- повар)

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ – крупнейшая сеть санаториев, объединяющая под своим брендом 18 объектов, расположенных в экологически чистых местах и лучших курортных зонах России.

Мы предоставляет санаторно-курортные услуги высокого качества, идеально сочетая отдых и лечение.

Обладая развитой инфраструктурой, современным медицинским оборудованием и уникальной лечебно-диагностической базой, мы предлагаем качественный сервис и клиентоориентированный подход к каждому гостю.

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ Ивушка приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде!

Обязанности:

• организация эффективной работы и осуществление контроля за работой службы питания и направление деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей
• оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания
• организация и осуществление контроля за качеством приготовления пищи, санитарно-техническим состоянием производственных помещений и залами питания
• внедрение операционных стандартов , контроль их выполнения
• организация обучение сотрудников
• взаимодействие с Гостями, работа с их пожеланиями, разрешение конфликтных ситуаций
• планирование, бюджетирование, отчетность
• составление графиков работ сотрудников
• взаимодействие с другими службами

Требования:

• Высшее образование по специальностям в области организации питания или высшее образование и дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации или программы профессиональной переподготовки в области организации питания
• опыт работы в (санаториях\ гостиница) столовых посадочных мест не менее 150 человек в одну смену
• опытный пользователь ПК, знание программы 1 С, Revinate .
• желательно опыт подготовки ресторана\ столовой к открытию и запуску
• высокая стрессоустойчивость, умение работать в команде, коммуникабельность, высокие организаторские способности
• Условия:
• официальное трудоустройство
• служебная мобильная связь
• социальные гарантии и льготы согласно Коллективного договора
• доставка до места работы ( служебный транспорт),
• бесплатное питание
• корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
• специальные скидки на проживание в Отелях и санаториях сети AZIMUT