Девическая улица 11
Ресторанная группа Lucky Duck Group г. Владимир.
Lucky Duck - это современное бистро с открытой кухней, винотекой и собственной пекарней, расположенной в особняке 19 века в самом центре Владимира. Здесь кулинарные хиты со всего мира станут понятными и доступными для всех.
Мы не можем без роста и развития, наша компания расширяется, поэтому сейчас мы в поиске шеф-повара!
Что мы предлагаем:
— Работа в центре города Владимир в стремительно развивающихся проектах;
— Большое количество обучений за счет компании;
— Скидки для сотрудников во всех брендах;
— Лучшие корпоративы 2 раза в год;
— Команда неравнодушных энтузиастов, кто хочет менять гастрономию в регионе;
— Помощь с переездом и поиском комфортного жилья в случае переезда к нам!
Чем Вы будете заниматься:
— Обеспечение высокого качества приготовления блюд и поддержание стандартов, установленных рестораном;
— Планирование и контроль оптимального товарного запаса, своевременный заказ и списание продуктов;
— Планирование и координация работы кухонного персонала;
— Обучение персонала кухни приготовлению новых блюд и повышение их профессиональной квалификации;
— Обеспечение соблюдения гигиены, санитарных норм и правил безопасности на кухне;
— Контроль работы и технического состояния оборудования на кухне;
— Контроль за финансовой эффективностью кухни: инвентаризация, фудкост, закупки;
— Контроль за командой: адаптация, обучение, контроль аттестаций;
— Отбор кандидатов на вакансии кухни ресторана.
Что мы от Вас ждём:
— Опыт работы шефом не менее 3 лет;
— Готовность к интенсивной работе;
— Соблюдение и знание норм СанПин и ХАССП;
— Будет преимуществом: профильное образование, прохождение специальных курсов, стажировок, мастер-классов;
— Знание операционных процессов от и до, желание их создавать и доводить до идеала!
— Лидерские навыки и способность к эффективному управлению компании.
Давайте вместе развивать гастрономию региона!
