Шеф-повар (заведующий) столовой

Обязанности:

• организация и контроль работы столовой для сотрудников и арендаторов отеля "Урал" (средняя проходимость в день до 150 чел.);
• проведение бракеража готовой продукции;
• разработка меню столовой с учётом особенностей питания, сезонности, пожеланиями гостей;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• контроль за обеспечением и своевременным получением со склада товаров и продуктов, контроль ассортимента, количества, качества и сроков их поступления и реализации;
• контроль за соблюдением сотрудниками (5 чел.) правил личной гигиены и санитарных требований.

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности от 2-3 лет;
• высшее или среднее профессиональное образование профильное образование.

Условия:

• график работы 5/2: понедельник-пятница с 07:00 до 16:00, суббота, воскресенье выходные дни;
• своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
• официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• стажировка, наставничество на рабочем месте;
• полный социальный пакет, дополнительные социальные гарантии (выплата материальной помощи, дополнительные премиальные выплаты к праздничным датам, корпоративные подарки, корпоративные праздники);
• оформление медицинской книжки, проведение медосмотров и гигиенического обучения за счет средств организации;
• выдача современной форменной одежды.