улица Кирова 139
В дружную команду сети ресторанов требуется Су-шеф
Сеть ресторанов это группа компаний, которая объединяет лучшие заведения Челябинска: легендарный ресторан русской кухни с полувековой историей "Уральские Пельмени", модный и уникальный ресторан «Асаби» - первый в Челябинске ресторан аутентичной японской кухни. «Сицилия» - это ресторан средиземноморской кухни. "Цыплята табака"- Это самый первый ресторан Челябинска, открытый в 1956 году.
Что предстоит делать:
Ø -Разработка меню
Ø -Оценка качества продуктов
Ø - Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня
Ø -Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;
Ø - Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
Ø -Отпускать готовые блюда строго по чекам;
Ø - Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка
Ø -Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);
Ø -Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС
Ø -Проводить плановые инвентаризации; и т.д в соответствии с должностной инструкцией.
Что требуется:
Ø - Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН
Ø - Средне-специальное образование
Ø -Аккуратность, энергичность
Ø -Коммуникабельность
Условия:
Ø - График 2/2 с 10:00 до 23:00
Ø - Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя
Ø - Форма отшивается индивидуально
Ø -Бесплатный развоз в вечернее время
Ø -Качественное обучение и профессиональная подготовка
Ø -Реальная возможность карьерного роста
Ø -Демократический стиль руководства в компании
Ø -Отличный коллектив
