Операционный директор

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью сети магазинов японской кухни
• Обеспечение достижения финансовых показателей деятельности компании: товарооборот, операционная прибыль, расходы, food cost, labor cost
• Обеспечение достижения показателей: соблюдение технологий работы, качества продукции, сервисных показателей
• Анализ эффективности процессов функционирования сети магазинов японской кухни, внедрение изменения для повышения эффективности
• Обеспечение выполнения запланированных мероприятий по достижению целевых показателей
• Участие в инновационной и инвестиционной деятельности, обеспечение выполнения плана развития и открытия новых ресторанов
• Обеспечение конкурентоспособности и качества продукта и услуг
• Контроль и инициирование локальной маркетинговой активности
• Формирование команды менеджмента операционного блока, контроль работы систем управления по целям и системы мотивации
• Участие в процессе обновления меню
• Формирование отчетности по деятельности компании
• Управление франчайзинговой сетью через франчайзи партнеров и их команды

Требования:

• Доказанный успешный опыт управления операционной деятельностью от 3-х лет в HORECA или FOOD RETAIL
• Успешный опыт управления и координирования маркетинговых процессов по увеличению посещаемости, роста продаж, методов продвижения товаров и услуг, повышению лояльности клиентов, укреплению позиций брендов.
• Навыки планирования и контроля товарных остатков и оборота, разработки и внедрения систем оперативного контроля

• Умение устанавливать длительные деловые отношения

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Работа в крупной и успешно развивающейся компании (более 60 франчайзинговых магазинов);

• Корпоративное обучение и развитие;

• Возможность реализовать профессиональный потенциал