Технолог в ресторан Tribu

GOOD COMMUNITY – амбициозный ресторанный холдинг, проекты которого пользуются популярностью не только на Урале, но и за его пределами. Год от года мы увеличиваем темп роста и всегда находимся в поиске единомышленников, чтобы вместе развиваться и совершенствоваться. В холдинг входят такие проекты как: сеть ресторанов Breadway, ресторан the Barbara, Encore-café by Breadway, ресторан Trubu, Гастромолл «Главный», корнеры: Breadway, Чох Чох/Gruzinka, Курум бар в Гастромолле "Главный".

Нас объединяют Наши ценности:
ДОВЕРИЕ. ВСЕ СИЛЬНОЕ – МЫ САМИ!
Мы создаем атмосферу, где слова и действия совпадают, обеспечивая надежность и уверенность наших не только для наших гостей, но и сотрудников.
КОМЬЮНИТИ. МЫ – ОДНО ЦЕЛОЕ!
Мы объединяем людей, создавая прочные связи и поддерживая культуру сотрудничества не только на рабочем месте, но и в жизни.
КАЧЕСТВО. МЫ – ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ!
Качество — это не просто составляющая, это наш приоритет. Мы неизменно придерживаемся высоких стандартов, которым можно доверять.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ = НУЖНЫЙ ИТОГ!
Объединенные одной целью, мы стремимся к максимальной продуктивности во всем, что делаем, используя ресурсы эффективно и достигая лучших результатов.
РАЗВИТИЕ. ВСЕГДА – ДА!
Мы вкладываем в рост и развитие, поощряя обучение и инновации, чтобы каждый из нас и вся компания могли достичь новых высот.
В наш холдинг входят рестораны: the BARBARA, сеть ресторанов Breadway, TRIBU, Encore-cafe by Breadway, Гастромолл "Главный".

Приглашаем ТЕХНОЛОГА в ресторан TRIBU от ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY.

TRIBU — ресторан, возрождённый глобальной культурой прошлого.

Обязанности:

• Ежедневный учет и контроль за движением и списанием продуктов питания (акты списания, акты переработки, акты разбора, акты приготовления, перемещения между подразделениями);

• Проводить анализ продаж, списаний;

• Осуществлять ввод меню на кассы ресторана и доставки в соответствии с корректировками новых позиций и цен;

• Составление, проверка и отработка действующих технологических карт и новых блюд;

• Складской учет по движению и остаткам на складах;

• Обеспечивать контроль за входящими ценами на сырье на производстве;

•Участие в проведении, разборе и подведении причинно-следственных связей по отклонениям результатов инвентаризаций;

• Работа с первичной документацией;

• Ведение личных медицинских книжек сотрудников;

• Ведение производственных журналов;

• Формирование и предоставление аналитической отчетности для Руководства (ежемесячные/ежедневные).

Требования:

• Профильное высшее образование (технолог общественного питания);

• Опыт работы в аналогичной должности;

• Опыт работы с программой IIKO, Iiko Chain;

• Знание формирования калькуляции блюд;

• Умение составлять технологические карты;

• Системное мышление, аналитические способности, критический анализ, сбор информации, планирование.

Мы предлагаем:

• График работы возможен:

• 5/2 (10:00-18:00), суббота и воскресение выходные;
• Работа удаленного формата, обязательное посещение ресторана 1-2 раза в неделю.

• Заработная плата без задержек, выплаты 2 раза в месяц;
от 25 000 тысяч рублей 2 раза в месяц, обговаривается на собеседовании, в зависимости от Вашего опыта работы.
В перспективе взять 2 ресторана на удаленное совмещение от 50 000 тысяч рублей.

• Бесплатное питание;

• Премии по результатам работы и доп. задачам.

Вы всегда можете позвонить или написать нам для более точной информации.