Су-шеф (пищевое производство\фабрика кухни)

Мы - пищевое производство полного цикла. Сейчас мы активно растем и развиваемся. В связи с этим, нам нужны активные и жаждущие развития сотрудники. Скучно не будет!

Обязанности:

• Руководство сменой (30-40 чел. в смене)
• Соблюдение стандартов выпускаемой продукции
• Обеспечение выполнения плана выпуска
• Контроль температурных режимов
• Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
• Контроль за соблюдением правил и норм по пищевой безопасности
• Ведение табеля учета рабочего времени
• Введение в должность новых сотрудников кухни

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности и горячий цех обязательно!
• Знание правил работы с инвентарем и оборудованием
• Знание и умение применять нормы СанПин
• Знание технологических процессов
• Активность, коммуникабельность, умение руководить коллективом

Условия:

• График работы (ночная смена) с 09:00 - 19:00, график 5/2.
• Оформление по ТК РФ
• Дополнительные премии по результатам работы
• Оплачиваемые отпуска, больничные
• Бесплатное питание, бесплатная форма.
• 50% скидка на продукцию