Шеф-повар

В быстро развивающуюся сеть кофеен Fabrista, требуется Шеф-Повар

Мы ищем талантливого и амбициозного Шеф-повара, который станет частью нашей команды и возглавит кухни нашей сети, Fabrista. Если вы творческий и ответственный , мы будем рады видеть вас в нашей команде!

Обязанности:

• Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией заведения и сезонными трендами.
• Контроль за процессом приготовления блюд, соблюдение стандартов качества и подачи.
• Управление командой кухни: распределение задач, обучение и мотивация сотрудников.
• Контроль закупок продуктов, работа с поставщиками, управление складскими запасами.
• Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности на кухне.
• Оптимизация процессов для повышения эффективности работы кухни.
• Проведение инвентаризации и контроль расходов.

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.

- Профессиональное образование в области кулинарии.

- Знание современных кулинарных трендов и техник.

- Умение работать в режиме многозадачности и выдерживать высокий темп работы.

- Лидерские качества и навыки управления командой.

- Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.

- Знание санитарных норм и правил (СанПиН, HACCP).

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования).
• Официальное трудоустройство.
• Возможность профессионального роста и реализации творческих идей.
• Дружный коллектив и комфортные условия работы.
• График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00
• Карпаратвиные выезды и мероприятия.
• Карту лояльности с бонусами.

Мы ждем ваше резюме и готовы обсудить детали на собеседовании!