Шеф-повар

ASHAMTA hotel & spa

/ Республика Абхазия г Новый Афон /

- это новый отельный комплекс для тихого перегрузочного отдыха у самого моря среди настоящих сокровищ памятников природы, истории и архитектуры.В связи с предстоящим открытием мы ищем себе в команду опытного Шеф-повара, искренне любящего вкусную еду и ее приготовление.

Чем предстоит заниматься:

• Планированием,организацией и запуском ресторана при отеле
• Подбором команды, обучением
• Организацией технологического процесса
• Составлением и разработкой основного меню, меню шведского стола и сезонных предложений
• Подготовкой и проведением гастроужинов,тематических вечеров
• Контролем составления заявок, остатков на складе, качества поступаемого сырья
• Проведением инвентаризации и ее детальным разбором с бухгалтером-калькулятором

Что мы хотим увидеть в будущем коллеге:

• Умение мыслить рационально и стратегически
• Знание программ Iiko
• Знание производственных процессов в ресторане
• Опыт работы в запуске ресторанов ,шведской линии
• Знание основ менеджмента,умение вести диалог, заряжать команду на эффективную работу
• Навыки управления процессами производства, знание НАССР
• Умение самостоятельно решать вопросы в рамках своих полномочий

Что мы предлагаем:

• комфортный график работы 5/2 в межсезонье, в сезон - 6/1
• проживание и питание
• корпоративные скидки
• релокационный пакет обсуждается с успешным кандидатом

Добро пожаловать в команду профессионалов и единомышленников!