Требования:
• Высшее образование по специальности технолог общественного питания.
• Знание технологии производства пищевых продуктов.
• Опыт работы в производстве пищевой продукции или в предприятии общественного питания.
• Умение работать с нормативными и законодательными документами в области продуктов, сырья и материалов.
Обязанности:
• Разработка и актуализация продуктов в одном (или нескольких) из направлений: паназиатская кухня, пиццерия, кулинария, пекарня.
• Разработка рецептур в т.ч. совместно с бренд-шефом.
• Разработка и оптимизация ТК.
• Обучение сотрудников производства.
• Контроль соблюдения ТК на производстве.
• Контроль соблюдения СанПиН на производстве.
Условия:
• Работа постоянная или проектная.
• Рабочий график – по согласованию.
• Заработная плата от 70 000 руб в случае постоянного трудоустройства
