Волжская набережная 2Б
ГРК "Волжская Жемчужина" ищет менеджера ресторана.
Обязанности:
-
организация бесперебойной работы ресторана;
-
планирование и контроль работы персонала;
-
координирование работы барменов, официантов и поваров (совместно с су-шефом);
-
распределение и контроль рабочего времени;
-
контроль финансовых операций ( контроль работы персонала с кассовыми аппаратами, мобильными терминалами, закрытие кассовых смен, инкассация)
-
контроль и соблюдение стандартов;
-
обеспечение условий для качественного обслуживания гостей, рассмотрение претензий гостей ресторана;
-
финансовая отчетность;
-
учет и контроль денежных и материальных ценностей;
-
учет всех проданных блюд и напитков;
-
контроль запасов на складе;
-
проведение инвентаризаций.
Требования:
-
опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции менеджер/администратор, бармен, старший официант;
-
понимание ресторанного дела и локального маркетинга;
-
опытный пользователь ПК;
-
хорошее знание технологии работы кухни;
-
способность обучать и подбирать персонал;
-
коммуникабельность, ответственность, активность;
-
дальновидность, финансовая грамотность, лидерство.
Условия:
-
работа в стабильной компании;
-
часовая тарифная ставка 273 руб в час + % с личных продаж + % с банкетов;
-
оформление в соответствии с ТК РФ;
-
режим работы: сменный график 5/2: с 10/11-00 до 19/20-00, воскресенье/понедельник - выходные дни.
-
корпоративное льготное питание.
