Главный технолог

Обязанности:

• Управление процессами разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции
• Анализ технологических процессов действующего производства
• Контроль соблюдения установленных технологических процессов
• Создание и оформление производственных стандартов, отработка стандартов со всеми бригадами, контроль их соблюдения
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению
• Анализ претензий к качеству продукции от внешних покупателей. Проведение внутренних служебных расследований. Подготовка сводных отчетов о выпуске некачественной продукции, претензиях, рекламациях
• Разработка и обеспечение производства нормативными и методическими материалами по технологической подготовке производства, технологическими картами и рабочими инструкциями согласно ассортименту выпускаемой продукции. Поддержание их в актуальном состоянии.
• Контроль технологической дисциплины, принятие мер по устранению выявленных нарушений
• Обеспечение цехов необходимыми производственными журналами и чек-листами
• Формирование технического задания на разработку новых видов продукции, подбор и заказ образцов сырья и материалов, выработка лабораторных образцов, проведение дегустаций.
• Разработка, ведение технологической и нормативно-технической документации, обеспечение ее актуальности
• Разработка и внедрение нового ассортимента продукции
• Контроль соблюдения технологического процесса при запуске новой продукции на производстве
• Контроль качества нового продукта, сырья и расходных материалов
• Руководство подчиненными сотрудниками

Требования:

• Высшее профильное образование (в пищевом производстве)
• Общий стаж работы на должностях технолога/ зам.главного технолога./ главного технолога на пищевом производстве не менее 5 - ти лет
• Знания Word, 1С УПП
• Наличие санитарной книжки

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Полный соцпакет
• Пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 17.00
• Открытые возможности для творческого подхода к работе
• Своевременная оплата труда