Шеф-повар (м. Молодежная)

Новый проект, кавказская кухня - в поиске опытного "Шеф-повара".

Задачи:

Контроль работы кухни (холодной, горячий, мучной цеха).

• Подбор, обучение и развитие поваров.
• Составление графика работы кухни.
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК.
• Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни.

Нам важно:

• Опыт работы с Восточной кухней (Кавказ, Грузия) - обязателен.
• Опыт работы шеф-поваром от 3х лет.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2, 9-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год.
• Уровень дохода - оклад 170.000р/оклад на ИС, далее 200.000р.