Зелёная улица 40
Обязанности:
-
Соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд, напитков.
-
Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков.
-
Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков, и прогнозировать потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения.
-
Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков.
-
Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков.
-
Осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов.
-
Осуществлять приготовление блюд для детей различных возрастов.
-
Обеспечивать выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте.
-
Применять щадящие технологии приготовления блюд: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение.
Требования:
-
Добросовестно исполнять обязанности, возложенные на него трудовым договором.
-
Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, трудовую дисциплину.
-
Выполнять установленные нормы труда.
Условия:
- пятидневная рабочая неделя
- отпуск 35 дней
