Шеф-повар

Обязанности:

• В семейное кафе в Егорьевске нужен амбициозный и опытный шеф-повар!
• -Создание и обновление меню;
• -Контроль технологических и рабочих процессов;
• -Поиск поставщиков и работа с себестоимостью;
• -Мониторинг цен поставщиков;
• -Заказ продукции;
• -Контроль качества сырья;
• -Соблюдение рецептуры (приготовление по технологической карте);
• -Личное участие в приготовлении блюд;
• -Проведение ежемесячной инвентаризации
• -Контроль хранения продуктов и реализации готовой продукции;
• -Поиск и обучение сотрудников;
• -Организация и контроль работы коллектива;
• -Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• -Взаимодействие с управляющим.
• - Создание уникального предложения и подач блюд (подробнее на собеседовании)

Требования:

• -Опыт работы на руководящей должности;
• -Наличие медицинской книжки;
• -Опыт работы с программой iiko;
• -Организаторские способности.

Условия:

Официальное трудоустройство

Заработная плата выплачивается 2 раза/месяц

Премии по итогам выполнения плановых показателей