Территориальный Шеф-повар

Обязанности:

- Участвовать в проработке рецептур новых блюд и обучать персонал;
- Контролировать соответствие готовых блюд установленным в компании стандартам ( зона ответственности г. Воронеж, Липецк);
- Разрабатывать и предлагать корректирующие мероприятия по устранению выявленных в ходе проведенных проверок недочетов;
- Участвовать в подборе инвентаря для поваров.

Требования:

• Кандидата, с опытом работы поваром (японская и паназиатская кухня в приоритете);
• Человека, знающего правила проведения проработок сырья, п/ф, готовых блюд, составление актов проработок;
• Так же необходимо владение навыками проведения бракеражей продукции и аудитов производства;
• Готового к работе разъездного характера;
• Активного и инициативного лидера.

  Условия:

• Работу в дружной команде профессионалов;
• Стабильную работу в компании федерального масштаба;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Оплату командировок;