Шеф-повар в ресторан (грузинская кухня)

Ресторанная компания Форест Групп (бар-ресторан Мичелада, рестораны Хинкали Point, ресторан Чау-Чау) ищет Шеф-повара в ресторан грузинской кухни Хинкали Point

Обязанности:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни
• Управление персоналом на смене
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация
• Заказ и приемка продуктов
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве
• Составление графиков, ведение необходимых журналов
• Проведение проработок, участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт работы на должности шеф-повара в грузинской кухне от 3-х лет
• Ответственность за результат
• Умение и навык работы в команде

Условия:

• м. Белорусская, ул. Лесная, д.20, стр.1
• Стабильная и надёжная компания (на рынке более 10 лет)
• График работы 5/2
• Официальное оформление по ТК РФ