Академическая улица 13
Четырёхзвёздочный отель "Байкал", приглашает целеустремлённого кандидата на вакансию Су-шеф
Нашей команде нужен специалист, готовый показать своё умение и профессионализм, умение работать и проявить высокую ответственность.
Необходимо делать:
- Контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам;
- Контролировать соблюдения санитарных норм;
- Составлять заказы на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;
- Управлять штатом поваров: обучать и мотивировать новых сотрудников.
Будет преимуществом:
- Опыт работы в должности су-шефа от 1 года;
- Владение принципами формирования заказа продуктов;
- Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами;
- Опыт управления персоналом производства;
- Умение обучать и управлять персоналом;
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде;
- Желание обучаться и обучать новому.
Наши условия:
● Официальное трудоустройство в соответствие с ТК РФ, полный соц.пакет;
● Питание за счёт компании;
● График работы 5/2;
● Доставка на корпоративном транспорте;
● Возможности карьерного роста и профессионального развития;
● Корпоративные тренинги и мероприятия;
● Дружелюбный и позитивный коллектив профессионалов, командный дух и взаимопомощь в любых ситуациях;
● Наставничество с первого дня работы: мы с радостью будем делиться опытом и поможем освоить работу быстро и легко.
