Шеф-повар

Обязанности:

• Управление процессами производства;
• Создание, выстраивание и поддержание бизнес-процессов на производстве;
• Планирование и организация технологического процесса 
 по приготовлению пищи, контроль выполнения санитарных требований;
• Составление и своевременное предоставление отчетности 
 о деятельности и расходах подразделения;
• Контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций;
• Управление командой поваров, в том числе подбор, обучение, составление графиков;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль наполняемости продуктовой матрицы, контроль оптимальности цен 
 и качества сырья, контроль качества продуктов и подбор поставщиков, согласование;

Требования:

• Высшее образование
• Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания;
• Знание правил производства 
 и реализации продукции;
• Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности;
• Противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены;
• Личные качества: Харизма, ответственность, энергичность, коммуникабельность, инициативность, стрессоустойчивость, внимательность.

Условия:

• Стабильная заработная плата и гибкая система мотивации;
• Гибкий график работы;
• Дружный коллектив;
• Униформа.