Заведующий производством (Шеф-повар)

Обязанности:

• Организация производственного процесса столовой;
• Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности;
• Оформление заказа на необходимые товары и сырье, контроль ассортимента, количества, сроков поступления и реализации;
• Приготовление, оформление и подача блюд на спец. мероприятия;
• Контролировать качества приготовления блюд;
• Контроль соблюдения сроков хранения и реализации сырья и полуфабрикатов, товарного соседства;
• Ведение журналов согласно плана ХАССП;
• Контроль соблюдения правил личной гигиены и пожарной безопасности;
• Участие в контроле за состоянием условий и охраны труда.

Требования:

• Наличие подтвержденного опыта работы по специальности (трудовая книжка, договор, справки с места работы и т.д.);
• Наличие удостоверения по специальности соответствующего образца;
• Обязательное прохождение санитарного минимума и получение санитарной книжки.

Условия:

• РАБОТА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ), Г. АЛДАН.

• Заработная плата за месяц работы на вахте составляет 171 тыс. рублей (с учетом ежемесячного премирования). Сумма указана до вычета налогов. Годовое премирование составляет до 20% годовой начисленной заработной платы по отработанному времени.

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Являемся проверенным работодателем и ценим ответственных и профессиональных работников;
• Метод работы вахтовый (продолжительность вахты - 2 месяца, продолжительность отдыха - 1 месяц, междувахтовый отдых оплачивается);
• Питание трехразовое в корпоративных столовых; качество питания - высокое; компенсация питания (600 рублей в сутки);
• Проживание в общежитиях на участке бесплатно; имеются все необходимые санитарно-бытовые помещения (в том числе баня, прачечные), а также созданы условия для комфортного отдыха и досуга (небольшой спортзал и бассейн). Имеется сеть МТС. Работникам бесплатно выдается специальная одежда хорошего качества (зимняя/летняя) и бытовые принадлежности (кроме средств личной гигиены).
• Стоимость первого проезда к месту работы компенсируется по цене авиабилетов эконом-класса либо ж/д билетов. В дальнейшем билеты к месту жительства и к месту работы приобретает компания;
• Гарантирован социальный пакет в виде материальной помощи, компенсации первичного проезда новым сотрудникам, дальнейшего приобретения билетов уже действующим сотрудникам, организации детского оздоровительного отдыха, помощи многодетным семьям, семьям с детьми-инвалидами и т.д.