Шеф-повар ресторана

Обязанности:

• Организация работы сотрудников кухни
• Планирование технологических процессов
• Разработка меню
• Контроль качества сырья; готовых блюд
• Подача заявок на продукты/участие в приеме продуктов
• Эффективное взаимодействие с другими службами
• Управление работой ресторана с учетом требований руководителя
• Обучение/корректировка работы сотрудников кухни
• Составление графиков выхода персонала/закрытие табелей
• Подготовка и обеспечение банкетов
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на своем объекте

Требования:

• профильное образование
• опыт работы от 3 лет
• навыки технолога
• знание правил и нормативов

Условия:

• график работы и дополнительные условия обговариваются с успешным кандидатом