Су-шеф

Обязанности:

- приготовление блюд по ТТК;

- обучение поваров и командная работа на результат (в подчинении 2-3 повара в смену);
- контроль качества сырья, нормы закладки, контроль качества и приготовления блюд поварами и времени приготовления блюд;
- своевременный заказ продуктов;
- проведение инвентаризаций, списаний;

- соблюдать и контролировать выполнение санитарных норм и требований;

Требования:

Рассмотрим как опытных так и начинающих кандидатов

- опыт работы в сфере общественного питания в должности Повара, Старшего повара, Бригадира, Старшего смены, Су-шефа, Шеф повара от года (знание ЯПОНСКОЙ кухни обязательно);

Условия:

-график работы 2/2;
-заработная плата от 80000-90000 .
- официальное трудоустройство;
- оплачиваемая стажировка;
- цеховое питание;
- скидка на продукцию компании.