Главный инженер производства

Обязанности:

• Контроль технологий производственных процессов, разработка, внедрение и соблюдение технологий.
  - Подбор и оценка качества сырья и материалов для изготовления продукции, проработка альтернативных материалов.
  - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства. Организация испытаний новых продуктов и анализ результатов.
  - Составление технологических карт и технологических инструкций по производству продукции.
  - Расчёт себестоимости производства продукции. снижение стоимости текущих продуктов. Расчёт норм, анализ расхода сырья, затрат времени, производственных потерь для автоматизированных линий и линий поточной механизации.
  - Оптимизация затрат, снижение отходов и издержек.
  - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве. Контроль качества выпускаемой продукции.
  - Анализ причин брака и разработка корректирующих мероприятий.
  - Проведение технологического аудита производства. Подготовка производства к аудит.
  - Подготовка продукции и документации к процедурам сертификации.
  - Оценка оптимальности и совершенствование существующих производственных процессов.
  - Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования.
  - Обучение персонала технологическим процессам. Аттестация персонала.
  - Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.
  - Организация работы технологов на предприятии.

Требования:

• Высшее профессиональное образование. Опыт работы на пищевом (хлебобулочном) производстве в качестве главного технолога, начальника производства.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Стабильная и своевременная оплата труда. Отличные возможности профессионального развития;
• Возможно компенсация за аренду жилья.