Шеф-повар

Ресторан " Разгуляй" приглашает талантливого ШЕФ ПОВАРА !

Если вы профессиональный Шеф, который хочет реализовать свои навыки в создание блюд по настоящему вкусной и самобытной русской кухне, мы будем рады вам.В нашей команде мы ценим не только профессиональные навыки, но и умение работать в коллективе. Коммуникабельность и желание стать частью дружного коллектива будут вашим преимуществом.

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана;
• Контроль закупочных цен и качества продукции от поставщиков;
• Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов;
• Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
• Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
• Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами;
• Заказ продуктов, оптимизация остатков;
• Контроль себестоимости и списания;
• Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами;
• Формирование и обновление меню, составление и соблюдение графика смены меню и сезонных предложений.
• Контроль за качеством сохранения продуктов, срок годности и их ротация.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах;
• Знание русской и европейской кухни;
• Обязательно опыт работы шеф-поваром.

Условия:

• Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек
• График работы: 5/2; (плавающий)
• Мед. осмотр за счёт компании;

• Полностью официальное трудоустройство
• Вкусные обеды и ужины на сменах;
• Корпоративное такси и другие преимущества.
• Адекватное руководство, дружный коллектив, корпоративы, скидка на меню;
• Посещение сауны в рамках корпоративного мероприятия или просто для отдыха и релаксации
• Мы заботимся о благополучии наших сотрудников и хотим предоставить возможность приятно провести время в комфортной обстановке.