Береговая улица 7к1
Обязанности:
-
Планирование, организация и контроль выполнения технологического процесса производства (расчет ингредиентов, формирование плана-меню, работа с ТТК, ТК и ТИ и т.д.).
-
Планирование, организация и контроль выполнения процессов по заказу, приемке, перемещению, хранению, фасовке, маркировке, выкладке товара.
-
Контроль за выполнением заказа на выпуск изделий по количеству и качеству.
-
Контроль сроков реализации товара, подготовка товара к уценке, списанию, бракераж.
-
Организация, выполнение и контроль мероприятий по поддержанию санитарного состояния в отделе.
-
Организация работы, постановка задач, контроль, обучение и развитие персонала отдела.
-
Проведение инвентаризаций. Ведение отчетности.
-
Соблюдение и обеспечение выполнения правил охраны труда и пожарной безопасности , сотрудниками отдела.
Требования:
-
Образование не ниже среднего специального (желательно технолог, товаровед).
-
Опыт работы не менее 1 года в руководящей должности на предприятиях розничной торговли в отделах производства, в пищевой промышленности, предприятиях общественного питания.
-
Кандидат должен знать:
- Законодательство РФ, Санитарные нормы и Правила, регулирующее сферу торговли и пищевое производство;
- Технологию пищевого производства, переработки продуктов;
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий;
- Стандарты изготовления, технические условия и особенности производимой продукции.
-
Опыт работы с ТТК, ТК и ТИ.
-
Уверенный пользователь ПК (MS Office).
-
Опыт управления персоналом.
-
Способность и готовность принимать решения и нести за них ответственность.
-
Ориентация на результат, способность к анализу планированию, умение работать с цифровыми показателями.
-
Умение устанавливать контакт с различными людьми, умение выражать свои мысли, вежливое располагающее общение.
Условия:
- График работы сменный, 2/2 с 07.00 до 19.00.
- Официальное трудоустройство с полным социальным пакетом.
- Дополнительно оплачиваются переработки и возможно совместительство.
- Обучение и развитие внутри компании.
- Возможность карьерного роста.
По вакансии следует обращаться в магазин, где Вы хотите работать, к администрации магазина, либо звоните по контактному телефону, который указан в объявлении.
