Директор/управляющий рестораном

Директор ресторана/генеральный директор (с опытом в московских ресторанах премиум сегмента)

В премиальный ресторан требуется директор. Директор, с опытом продвижения ресторанов, ведения хозяйственной и финансовой деятельности ресторана, который знает премиальный сегмент, премиальных гостей Москвы, с опытом антикризисного управления в премиальных моно проектах Москвы, харизматичный лидер, который сам горит идеей и может зажечь всю команду. Управленец, который не боится проблем, а разбирает и решает их, идя шаг за шагом к цели, которую себе определил.

Обязанности:

• Управление рестораном
• Обеспечение выполнения плана по выручке, чистой прибыли. Контроль всех расходов, доходов и управление основными костами.
• Работа с маркетингом по продвижению проекта и привлечению гостей
• Ведение хозяйственной деятельности ресторана
• Формирование сплоченной команды, ориентированной на выполнение плана и высокий уровень обслуживания гостей
• Контроль качества работы персонала, соблюдения стандартов работы сгостямии
• Взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими организациями, представителями БЦ, арендодателями.

Требования:

• Высшее образование
• Успешный опыт руководства коллективом от 6-ти лет
• Обязателен опыт работы управляющим/директором в ресторане премиум сегмента
• Знание основ трудового законодательства, норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты
• Выокий уровень коммуникативных навыков, лидерские качества, ответственность, работоспособность.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• График работы 5/2.
• ЗП от 200 000( фикс плюс KPI)
• Дружный молодой коллектив.