Шеф-повар

Требования для кандидата:

• умение организовать максимально слаженный и чёткий производственный процесс;
• знание методов контроля, обучения и мотивации персонала;
• знание правил ведения и заполнения внутренней документации ресторана;
• понимание современных тенденций ресторанного рынка, креативность, инициативность;
• опыт работы от 3 лет в ресторанах;
• доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к работе и сотрудникам;

Обязанности:

• организация и контроль работы поваров, обучение новобранцев;
• поддержка высокой мотивации сотрудников, здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде;
• проработка новых блюд;
• разработка новых рецептур с оформлением технологических и калькуляционных карт;
• участие в системе закупок, работа с поставщиками, контроль качества поставляемых продуктов;
• контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены сотрудников;
• проведение инвентаризаций;
• анализ полученных данных инвентаризаций, списания, FC и LC;
• участие в корпоративных образовательных и маркетинговых процессах;
• работа на раздаче в обеденное и вечернее время сервиса;
• контроль заготовок;
• контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
• поддержка рабочего места в образцовой чистоте;
• соблюдение всех стандартов компании;

Условия:

• работа в профессиональном дружном коллективе;
• профессиональное развитие;
• карьерный рост внутри компании при активной работе и непосредственном участии в развитии компании;
• все гарантии по ТК РФ;
• стабильная выплата ЗП 2 раза в месяц, без задержек;
• график работы 5/2;

  * Уровень заработной платы обсуждается индивидуально;