Операционный директор раменной KONO

Раменная KONO – это современный формат японской кухни с элементами самообслуживания, где гости могут самостоятельно готовить рамен с использованием оригинального оборудования из Южной Кореи. Мы стремимся сделать процесс посещения раменной быстрым, удобным и незабываемым.

ОБЯЗАННОСТИ:

• управление операционной деятельностью сети раменных KONO;
• контроль качества сервиса, скорости обслуживания и стандартов;
• оптимизация бизнес-процессов, повышение эффективности работы персонала;
• управление персоналом: подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников;
• разработка и внедрение стандартов работы для персонала;
• контроль финансовых показателей: бюджетирование, себестоимость, маржинальность;
• внедрение и контроль систем автоматизации бизнеса;
• разрешение внештатных ситуаций и работа с отзывами гостей;
• открытие новых точек, развитие сети;
• контроль за франчайзинговыми проектами, соблюдение стандартов бренда и поддержка партнёров.

ТРЕБОВАВНИЯ:

• готовность к командировкам;
• опыт работы операционным директором/управляющим в ресторанном бизнесе от 3 лет;
• глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса;
• опыт управления персоналом от 30 человек;
• знание финансовых показателей и умение работать с P&L;
• опыт внедрения автоматизированных систем учета и контроля;
• готовность к динамичной работе в условиях высокой нагрузки;
• лидерские качества, стрессоустойчивость и ответственность.

Условия:

• конкурентоспособная заработная плата (по итогам собеседования);
• бонусная система на основе KPI.
• официальное трудоустройство;
• возможности для профессионального роста и развития;
• работа в амбициозной команде, развивающей новый формат ресторанного бизнеса по всей России и СНГ.

Если вы готовы взять на себя ответственность за операционное управление динамично развивающейся сетью, направляйте отклик с сопроводительным письмом о себе и ознакомились с нашим проектом!