Шеф-повар

Информация о заведении:

В дружный и стремительно развивающийся коллектив ООО"Вертикаль-А" требуется ответственный, идейный, порядочный и горящий своей работай Шеф-повар!

Нам нужен энергичный, стремящийся расти и развиваться лидер, готовый выстроить слаженную работу, вдохновлять и вести за собой команду.

• Требования:

• Знание технологических процессов приготовления, мясных блюд и мучных изделий.
• Большой опыт работы в направлении грузинской, кавказской и европейской кухни.
• Разработка актуального для ресторана и Фаст-фуда основного и сезонного меню
• Разработка документации по меню ТТК, акты проработок, матрица продуктов, таблица кроссинга продуктов, список заготовок, алгоритм заготовок с точками контроля.
• Набор и обучение поварского состава, создание корпоративной этики и командного духа.
• Проведение аттестации у поваров, и семинаров для официантского и менеджерского состава.
• Общение с гостями во время посадки в целях контроля качества.
• Содействовать в поиске необходимых сотрудников.
• Разработка календарного плана обновления меню.
• Разработка согласно плану ротационного меню, меню специальных предложений.

Условия Работы:

• Постоянная работа
• Бесплатное питание
• Работа как сезонная так и на круглый год
• Оформление по ТК
• Оплата труда 2 раза в месяц.