Таможенная дорога 11к1с9
Мы гарантируем:
Интересную работу в уникальном проекте с возможностью развития;
Конкурентную заработную плату, от 130.000 + KPI (фактически 150.000-170.000)
Компенсация проезда - 8000 рублей;
Оформление по ТК РФ;
Еженедельные выплаты зарплаты;
График работы: пятидневка, выходные гибкие;
Бесплатное питание;
Подарки ко дню рождения.
Ключевые задачи данной позиции:
Управление кухней. Координация работы поваров и команды, контроль за стандартами приготовления пищи;
Разработка меню. Создание и обновление меню с учетом сезонности и текущих трендов;
Контроль качества. Обеспечение высоких стандартов качества блюд и соблюдение санитарных норм;
Бюджетирование и контроль затрат. Контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций;
Отчетность. Подготовка отчетов о работе ресторанов, финансовых показателях и других ключевых аспектах.
Что мы ожидаем от вас:
Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет;
(перемещение на обществом транспорте будет отнимать больше времени);
Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;
Знание нормативных правовых документов, организацию хранения продуктов и обеспечение высокого качества продукции;
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий, действующих цен на них;
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
Знание методик составления отчетности и контроля соблюдения технологии приготовления широкого ассортимента позиций меню;
Разделение наших ценностей к вегетарианской кухне будет огромным плюсом.
Немного о нашем проекте
Мы представляем группу комьюнити-ресторанов "Хорошие люди"
Наша миссия – это популяризация этичного мировоззрения и поведения, курс на ответственное потребление, ориентация на здоровый образ жизни, а также масштабирование данной философии. Мы создаем условия для общения и объединения людей со схожими интересами, ценностями и целями, для которых экологичное поведение является нравственной зоной комфорта.
