Ленинский проспект 162А
Мы динамично-развивающаяся компания по производству тортов и десертов на заказ, наполняем вкусом и красотой атмосферу праздников любых тематик и масштабов.
В поисках кондитер-технолог / шеф-кондитера / зав. производства инициативного, вовлеченного в процесс по улучшению и развитию производства.
Мы ищем своего человека в команду на долгосрочное сотрудничество и совместное развитие!
Обязанности:
Оптимизация производственного процесса.
Контроль соблюдения санитарных норм на производстве.
Адаптация новых сотрудников в коллективе
Распределение производственного плана среди кондитеров согласно их компетенциям.
Составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени
Написание чек-листов, регламентов, положений.
Составление и корректировка технологических карт
Мониторинг рынка кондитерских изделий, анализ трендов;
Разработка кондитерских изделий для различной целевой аудитории ( недорогой и премиальный сегмент);
При необходимости в праздники участие в декорирование тортов, работа со сложными тортами;
Проведение работы, направленной на оптимизацию себестоимости продукции.
Требования:
Профессиональное образование (повар-кондитер, кондитер) будет преимуществом
Опыт в качестве старшего кондитера, шеф-кондитера (желательно)
Владение технологией приготовления кондитерских изделий.
Знание СанПин и отраслевых стандартов.
Проактивность, доброжелательность с общим позитивным взглядом на жизнь, ответственность, видение оптимизации, проактивность, хорошие навыки взаимодействия с коллективом.
Условия:
В первые месяцы настройки График 5/2 , далее по согласованию
Расположение: м. Московская 700 метров
Скидки на десертную продукцию компании
Дружный молодой коллектив
Массажное кресло
Возможность прохождения оплачиваемого обучения
ЗП от 85 000 до 115 000
