з/п не указана
Кострома
Губернский двор
Губернский двор
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- разработка и внедрение основного меню
- контроль качества продукции, проведение бракеража готовой продукции
- осуществление контроля за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур, блюд и кулинарных изделий
- обеспечение своевременного приготовления пищи
- контроль работы кухни
- обучение и адаптация новых сотрудников
Требования:
-
высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование
- опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
- умение составлять технико-технологические карты (ТТК)
- культура общения в коллективе и навыки руководства
Условия:
- достойная заработная плата
- оформление согласно ТК РФ (в том числе обеспечение спецодеждой, периодические медосмотры и диспансеризация, служебное питание)
- гибкий график работы
- доставка транспортом учреждения
