В кафе "Зерно" требуется управляющий.
КАКОЙ КАНДИДАТ НАМ ПОДОЙДЕТ:
- С высокой степенью стрессоустойчивости, ответственности, умением и желанием работать в команде;
- С желанием развиваться самому и вносить вклад в развитие компании;
- С лидерскими качествами;
- С ОПЫТОМ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТИ УПРАВЛЯЮЩЕГО ОТ 1 ГОДА В РЕСТОРАННОЙ СФЕРЕ;
- С опытом управления подчиненным персоналом.
Обязанности:
- Организация работы кафе. Ежедневный обход территории, заполнение чек-листов, выявление проблемных участков, постановка задач на их исправление
- Организация работы персонала Гостевого зала, через Администраторов заведения, по соблюдению стандартов работы и должностных обязанностей каждым сотрудником.
-Контроль графиков работы официантов, кассиров, барменов, технического персонала .
- Внесение предложений по финансовой мотивации сотрудников кафе, с обоснованиями, согласование с ГД и HRD.
- Организация работы и позитивной атмосферы в коллективе сотрудников кафе, через Администраторов.
-Обучение сотрудников гостевого зала (гостеприимство, продажи, работа с конфликтными ситуациями).
- Создание положительного впечатления о Компании у новых сотрудников, принятие аттестаций.
- Проведение и участие в планерках/собраниях/совещаниях, по вопросам работы кафе и существующего функционала, вмененного сотрудникам.
- Анализ рекламаций от Гостей.
- Помощь администраторам в решении конфликтных ситуаций с Гостями и сотрудниками.
- Участие в подборе персонала во вверенном подразделении.
- Анализ экономической эффективности работы заведения (выручка, кол-во гостей, средний чек, чистая прибыль, расходы на все виды деятельности заведения, контроль норм по Food Cost).
- Отладка процесса доставки (поиск служб доставки с выгодными условиями, своевременная доставка блюд гостям). Контроль корректной работы приложения по доставке блюд.
- Контроль работы всего оборудования в заведении, своевременная постановка задач на исправление или замену.
- Внесение предложений по переоборудованию гостевого зала и кухни (мебель, освещение, декор, оборудование, посуда).
- Поиск поставщиков и взаимодействие с ними по продуктам и десертам.
- Решение вопросов по форменной одежде (поиск лучших вариантов, заказ, контроль доставки).
- Взаимодействие с маркетологом, по рекламным активностям, ведению социальных сетей и акциям.
- Участие в инвентаризациях, анализ результатов, принятие мер по минимизации потерь.
Условия:
- график работы 5/2 с 10:00 до 21:00;
- обед и ужин за счет компании;
- ЗП по результатам собеседования;
- своевременная оплата труда, выплаты 2 раза в месяц.
Ждем ваших звонков пн-пт с 10:00 до 18:00!
Или пишите на What`s App в любое время, мы обязательно Вам ответим!
