Менеджер кофеен

Сеть кофеен «Ураган Сарай» в поисках Менеджера!

• Контролирует открытие кофеен по установленному графику;
• Контролирует своевременный выход персонала на смену.
• Контролирует подготовку кофеен к открытию (по средствам соответствующих чатов с отчетами от бариста)
• Контроль подготовки кофеен к закрытию (по средствам соответствующих чатов с отчетами от бариста)
• Контролирует своевременное закрытие кофеен и сдачу под охрану;
• Контролирует качество продукции собственного производства. Внимателен к обратной связи от бариста;
• Отслеживает злоупотребления со стороны бариста и своевременно доводит информацию до ТУ;
• Контролирует прохождение сотрудниками периодического медицинского осмотра в установленном порядке и своевременно передает санитарные книжки территориальному управляющему/ в бухгалтерию. Ведение соответствующего журнала;
• Участвует во всех маркетинговых мероприятиях, внешних и внутренних
• Обеспечивает ввод в должность и комфортную адаптацию новых сотрудников, с дальнейшим контролем прохождения обучения согласно плану стажировки;
• Ведет отчетность по аттестациям;
• Осуществляет контроль за технологией приготовления блюд и напитков;
• Осуществляет контроль за качеством и своевременностью обслуживания гостей;
• Контролирует соблюдение бариста профессиональных этических норм поведения и культуры;
• Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию гостей, созданию для них комфортных условий;
• Рассматривает претензии гостей, связанные с обслуживанием, и принимает по ним решения, избегая конфликтных ситуаций. Своевременно доводит информацию до ТУ;
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, указаний руководства;
• Проводит ежедневные аудиты в кофейнях
• Контроль кассовых остатков;
• Контроль разменного фонда.

Требования:

• Опыт работы на позиции менеджера/администратора/ ст. бариста в кофейне/ресторане от 6 мес;
• Умение находить общий язык с людьми. Необходимо коммуницировать с сотрудниками разных подразделений;
• Умение доводить дело до конца, работать на результат;
• Ярко выраженные лидерские качества;
• Желание развиваться в кофейной индустрии;
• Умение быстро переключаться и эффективно работать в условиях многозадачности. Оперативно решать вопросы связанные с работой кофеен;
• Презентабельный внешний вид;
• Ответственность;
• Гибкость;
• Доброжелательность.

Условия:

• Управление тремя кофейнями;
• Гибкий, гибридный график работы.

Часть работы осуществляется удаленно;

• Корпоративное такси для перемещения в рабочее время;
• Служебной питание и кофе;
• Корпоративные скидки на продукцию;
• Официальное трудоустройство;
• Достойная оплата труда. Строго без задержек 2 раза в месяц;
• Оформление/ продление медицинской книжки за наш счет;
• Приятный, молодой коллектив и адекватное руководство;

Мы не ждем от тебя большого опыта работы, но ждем, что ты будешь:

1. Открыт ко всему новому, готов учиться и передавать знания;
2. С интересом и любовью относиться к своей работе;
3. С достоинством принимать ошибки и учиться на них;
4. Уважать своих коллег;
5. Принимать участие во всем, что происходит в жизни нашей сети;
6. Нести ответственность за себя и своих коллег.

Нам нужен командный игрок, а не одиночка.

Остальному мы научим!

Убедительная просьба не звонить. В сопроводительном письме кратко расскажи о себе и своем опыте.