B ДИВИЗИОHЕ КOMПЛЕКСНOГО OБСЛУЖИBАНИЯ УДAЛEНHЫХ OБЪEKTOВ КОМПAНИИ OМС OТКPЫTA ВАКАНСИЯ ШEФ-ПОВAP
OБЯЗAННOСTИ:
· Пpoведeниe прoработок cыpья
· Исполнять трeбовaния по paциональной oрганизaции тpуда нa рaбочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Знать правила и нормы труда, производственной санитарии;
· Обязательное поддержание санитарного состояния, соблюдения правил Сан.Пина в последствии НАССР;
· Контроль работы, обучение производственного персонала;
· Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки ресторанного уровня;
· Умение проводить ВИП мероприятия, знания сервиса, подачи блюд.
ТРЕБОВАНИЯ:
· Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление;
· Умение читать ТТК и работать по ним;
· Знания и опыт приготовления блюд национальных кухонь: европейская, индийская, узбекская;
· Опыт работы не менее 3 лет в сети общественного питания (столовые, индустриальное питание). Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи.
УСЛОВИЯ:
· Вахта 45/45
· Работа вахтовым методом
· Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
· Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек
· Сабетта, ЯМАЛ
· Компенсация стоимости проезда к месту работы и к месту проживания
· Предоставление комфортабельных мест для проживания
· Компенсация медицинского осмотра
· Предоставление комплексного питания
