от 80000 до 100000 RUR
Санкт-Петербург
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Приготовление блюд согласно ТТК
- Порцинирование ,оформление и передача заказанных блюд
- Участие в составлении меню
- Контроль сроков реализации и хранения продуктов
- Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов
- Поддержка чистоты и порядка на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС
- Работа с использованием спецодежды,поддержание ее в чистоте
- Своевременное информирование заведующего производством о неисправностях инвентаря,порче спецодежды
- Своевременное прохождение медицинских обследований
- Составление и оформление отчетов
Требования:
- Необходимое профильное образование
- Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания
- Знание технологии приготовления блюд
- Знание рецептуры приготовления блюд
- Соблюдения требований к качеству ,срокам и условиям хранения
- Знание признаков доброкачественности продуктов
- Умение работать с оборудованием,инвентарем,инструментами,весоизмерительными приборами и посудой
- Соблюдение требований охраны труда
- Наличие медицинской книжки
Условия:
- 12 часовой рабочий день
- служебное очень вкусное питание
- график 5/2
- отличный молодой коллектив и свежий воздух !
