Технолог-разработчик кондитерского производства

Обязанности:

• организация работы по совершенствованию технологического процесса;
• организация мероприятий по предупреждению брака;
• ведение отчетности;
• разработка новых рецептур (новых видов) кондитерских изделий и апробация их в условиях действующего производства;
• подбор альтернативных видов сырья для уменьшения себестоимости, либо улучшения органолептических или функциональных свойств выпускаемой продукции;
• обучение персонала методикам производства новой продукции.

Требования:

1. Высшее образование (технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства).

2. Умение руководить коллективом от 15 человек.

3. Опыт работы на предприятиях, производящих мучные кондитерские / хлебобулочные изделия в должности технолога, от 3 лет.

4. Успешный личный опыт в разработке и внедрении новых продуктов.

5. Творческий подход к работе и профессиональный вкус.

6. Личные качества: аналитическое мышление, умение эффективно работать в команде, нацеленность на дальнейшее профессиональное развитие.