Технолог рыбного производства

Дата размещения вакансии: 03.04.2025
Работодатель: Гермес Торг
Уровень зарплаты:
от 100000 до 200000 RUR
Город:
Тверь
улица Коминтерна
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Группа Компаний «Гермес» один из крупнейших дистрибьюторов продуктов питания в сегменте HoReCa в Тверской и Московской областях.

Мы - Компания с долгой историей, в ходе которой нам удалось не растерять единомышленников и сохранить важнейшую идею: "наш успех - наши люди".

Мы стремимся к тому, чтобы наша работа приносила радость и удовлетворение нашим сотрудникам и партнерам.

В СВЯЗИ С РОСТОМ ОБЪЕМА ПРОДАЖ И РАСШИРЕНИЕМ ШТАТА, ПРИГЛАШАЕМ ВАС ОКУНУТЬСЯ ВМЕСТЕ С НАМИ ВО ВКУСНЫЙ И УВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ МИР РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА!

Обязанности:

  • Контроль технологического процесса в цехе рыбопереработки;
  • Контроль внедрения новых рецептур, технологий и методов переработки сырья;
  • Контроль соблюдения технологических стандартов и рецептур на всех этапах производства;
  • Анализ качества сырья и готовой продукции;
  • Внесение предложений по оптимизации производственных процессов;
  • Обучение персонала и проведение инструктажей по соблюдению технологических процессов;
  • Участие в разработке и внедрении мероприятий по улучшению качества продукции;
  • Ведение технологической документации и отчетности;
  • Взаимодействие с санитарными и ветеринарными службами, контроль соблюдения санитарных норм, участие в аудитах;
  • Контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции несоответствующего качества).

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет по профилю на предприятиях рыбоперерабатывающей отрасли;
  • Знание стандартов качества и технологий производства мясной и рыбной продукции.
  • Умение составлять технологические карты и рецептуры;
  • Навыки контроля качества и оптимизации производственных процессов;
  • Способность обучать и мотивировать команду;
  • Инициативность, гибкость, исполнительность.

Условия:

  • Зарплата с каждым кандидатом обсуждается индивидуально;
  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5/2;
  • Скидки на продукцию компании.