Варшавское шоссе 141к10
Локация: м. Аннино, ЖК комфорт-класса (5 минут пешком от метро).
---
О нас:
Семейное кафе «Молодо-Зелено» — это уютное пространство для отдыха семей, друзей и гостей всех возрастов.
- Успешно работаем 6 лет, 36 посадочных мест.
- Авторское меню европейской кухни и спешалти-кофе.
- Организуем детские праздники и мастер-классы.
- Наша миссия: создавать атмосферу тепла и радости, где каждый гость чувствует себя как дома.
---
Ваша роль:
Ищем Управляющего с опытом работы в заведениях семейного формата, опытом организации и проведения детских мероприятий.
---
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе 3+ года (включая 1+ год в сетевых заведениях).
- Подтвержденные результаты: рост выручки, оптимизация расходов, повышение лояльности гостей.
- Навыки управления командой: умение мотивировать, обучать, формировать кадровый резерв.
- Опыт организации и проведения мероприятий в т.ч. детских на всех этапах обязателен.
- Опыт работы с отчётностью, инвентаризацией, закупками.
- Проактивность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
- Знание стандартов СанПиН, Роспотребнадзора, МЧС.
---
Обязанности:
Управление командой:
- Подбор, обучение и мотивация персонала.
- Проведение тренингов по сервису и up-sell.
- Формирование позитивной атмосферы в коллективе.
Операционное управление:
- Контроль качества блюд, сервиса, соблюдения стандартов.
- Внедрение регламентов и чек-листов.
- Организация инвентаризаций и анализ результатов.
Финансы и аналитика:
- Контроль KPI: себестоимость, маржа, средний чек.
- Работа с поставщиками для оптимизации затрат.
- Подготовка отчётности, расчет зарплаты.
Гостевой опыт:
- Разработка мероприятий для повышения лояльности (акции, детские праздники).
- Решение нестандартных ситуаций.
---
Условия:
- Возможно официальное трудоустройство, график 5/2 (9-часовой рабочий день).
- Зарплата: 2 выплаты в месяц + KPI-бонусы (обсуждаются индивидуально).
- Карьерный рост: возможность стать управляющим через 6-12 месяцев. - Корпоративное обучение и поддержка наставника.
---
Как откликнуться:
Если вы хотите стать частью нашей команды:
1. Напишите в сопроводительном письме 3 конкретных результата из прошлого опыта (например: «Снизил текучку на 20% за полгода», «Увеличил средний чек на 15%»).
2. Укажите, почему вам близка философия семейного кафе.
---
Почему мы?
- Стабильная работа в успешном проекте.
- Возможность реализовать свои идеи.
- Дружный коллектив и адекватный собственник.
